«Равнение на лучших - 2016»: Дегустационный конкурс крафтового пива стартует во Львове Международный форум пивоваров и рестораторов представит опыт профессионалов

  • Дата: 17:13 07-09-2016
  • Просмотров: 532
  • Печать

Волна крафтовой революции, вслед за Америкой и Европой, дошла-таки и в Украину. Сегодня число крафтовых пивоварен, пивных ресторанов, пивотек и пабов растет в геометрической прогрессии - это тренд, который помогает развивать культуру потребления пива. Крафтовое пивоварения - способ общения пивовара со своей аудиторией, это особая философия, которую он стремится донести до любителей настоящего пива. Инновационность, авторский подход, эксклюзивное сочетание ингредиентов, фантазия и уникальные знания - это основные составляющие этого нового, популярного направления. Именно поэтому организаторы выбрали темой форума «Пивоварня как успешный бизнес. Новые тенденции в крафтовой пивоварении». Форум проходит при поддержке Гильдии крафтовой пивоваров Украины.

В состав жюри конкурса вошли пивовары-специалисты в крафтовом пивоварении, представители торговых и ресторанных сетей, журналисты и потребители пива. Среди них главный пивовар ресторана-пивоварни «Театр пива« Правда» Кори Мак-Гиннес, председатель Львовского сообщества бирофилов Андрей Федорович, директор по маркетингу компании Concept Glass Алена Дыдюк, основатель, главный редактор международного специализированного информационно-издательского проекта «Напитки. Технологии и Инновации » Екатерина Конева, директор компании Donau Lab Владимир Пашко. Почетным гостем и председателем дегустационной комиссии станет дегустатор международного класса, автор 200 рецептур ликероводочных изделий Валентина Попова. Заместителем председателя дегустационной комиссии станет представитель Главного партнера Форума - ресторанной сети «Кумпель-Груп», директор пивоварни «Кумпель» Тарас Фалык.

Следует подчеркнуть, что продукция пивоваров - членов жюри - к участию в конкурсе не будет допускаться.

Во время закрытой дегустации будут определено лучшее пиво в трех номинациях: «Лучшее темное пиво», «Лучшее полутемное пиво» ​​и «Лучшее светлое пиво». Образцы пива шифруются и дегустируются под номерами, без уведомления о производителе. Как подчеркнула председатель жюри конкурса, международный эксперт Валентина Попова, дегустаторы могут получить информацию только о типе, вкус, аромат продукции и дополнительно о степени хмелевая горечь. Оценка пива будет проводиться по цвету, аромату, полнотой и чистотой вкуса, а также хмелевой горечью, а для темного пива - за солодовым вкусом, а также пеной и насыщенностью углекислым газом. Сначала будет подаваться светлое пиво, позже - полутемное и темное.

Результаты Дегустационного конкурса будут объявлены на следующий день, 15 сентября. Участники форума узнают, какое же пиво - лучшее, по версии членов жюри. Результаты дегустации также будут обнародованы в СМИ, которые предоставляют широкую поддержку мероприятия.

Во время Второго Международного форума пивоваров и рестораторов (г. Львов 15-16 сентября 2016) все желающие смогут попробовать пиво от производителей со всей Украины и ощутить все уникальные вкусы авторских пенных напитков. Ведь в программе форума - презентация крафтового пива от лучших мини-пивоварен Украины, а также презентация пивного меню и фуршет от ресторана галицкой кухни «Голодный Мыкола».

Кроме того, известные пивовары и представители технологических компаний, производящих оборудование для пивоварения, раскроют секреты приготовления высококачественного пива, которое непременно станет любимым даже для самых требовательных гурманов.

Еще одним важным элементом конференции станет выставка инновационных технологий в мире пивоваренния от ведущих компаний Украины и Европы.

Международный форум пивоваров и рестораторов - это также эффективная площадка для диалога между пивоварами, представителями компаний и власти на тему успешного развития пивоварения в Украине и повышение культуры потребления спиртных напитков.

Главный деловой партнер - «Кумпель Груп» и ресторан галицкой кухни «Голодный Мыкола» (г. Львов, ул. Стрыйская, 352).

Генеральный Юридический партнер - патентно-правовая фирма «Пахаренко и партнеры».

Эксклюзивный партнер - Международный выставочный проект BrauBeviale 2016 и Beviale Moscow 2017.

Эксклюзивный медиа-партнер - журнал «Beerbox».

Медиа-партнеры: Телекомпания «Перший Західний», Водочный редакторЪ, Restaurant NEWS EU, журнал «Академия гостеприимства», сайт общественной журналистики «Колона», портал Buziness Zavarnik, рекламно-информационное агентство «МедиаКомпас Украины», медиа-хаб «Твоє місто».

Организатор форума и главный информационный партнер - международный информационно-издательский проект «Напитки. Технологии и Инновации».

Место проведения: Львовский профессиональный колледж гостинично-туристического и ресторанного сервиса (г. Львов, ул. Ивана Пулюя, 36, Ресторан галицкой кухни «Голодный Мыкола», «Кумпель Груп», г. Львов, ул. Стрыйская, 352).

Следите за информацией на сайте techdrinks.info и на официальной странице форума forum.techdrinks.info.

Регистрация участников:

Елена Сыдий - тел.: +38 (068) 046 29 85

Марина Радчик - тел.: + 38 (068) 424 21 80